| 회사명 | (주)대진엠에스 |
|---|---|
| 설립일 | 2011년 08월 01일 |
| 대표자 | 김진관 |
| 소재지 | [ 본사, 청주공장 ] 충청북도 청주시 청원구 북이면 석성한천길 35-88 [ 음성공장 ] 충북 음성군 삼성면 청용로 183-9 음성축산물 공판장 4층 |
| 주요 사업 | 한우 1차 포장육(부분육) 제조 / 한우 2차 포장육(세절육) 제조 / 수입육&양념육 |
| 연락처 | 본사 : Tel 043-214-6661, Fax 043-214-6662 / 음성공장 : Tel 043-878-6667, Fax 043-878-6662 / dj66661@naver.com |
| 웹사이트 | http://www.daejinms.co.kr |
| 공식몰 | http://www.goodbeef.kr |
| 스토어 | http://smartstore.naver.com/daejinretail |
사업영역
한우를 주력으로 육류를 부위 별로 1·2차 포장 및 가공하여, 축산물 유통의 전 과정을 수행합니다.
한우 1차 포장육 (부분육) 제조
국내 최대규모 ‘음성축산물공판장’의 중도매인 자격으로
지육을 직접구매하여 공판장 내 당사 가공시설에서
최상의 신선도를 유지한 한우 부분육 제조
한우 2차 포장육 (세절육) 제조
외부 반출없이 1차 포장육(부분육)을 공급받아 공판장 내 가공시설에서 세절 후 고산소포장(MAP), 열성형포장(Multivac), 스킨포장(Skin Pack) 등 다양한 포장방식을 사용하여 부위 별 소포장
기타 육류 포장·가공
돈육, 수입우육 등을 매입하여
고산소포장(MAP), 열성형포장(Multivac), 스킨포장(Skin Pack) 등
다양한 포장방식을 사용하여 부위 별 소포장 및 2차 가공육(양념육) 제조
㈜대진엠에스의 세가지 장점
국내 최대규모 도축장인 '농협음성축산물공판장'에서 최상의 신선도를 유지한 1,2차 포장육을 생산합니다.
CNF 시스템
제품
-원료육 엄선 및 입고 시 다단계 검수
- 생산공정 콜드체인시스템 적용 및 PDCA를 통한 생산공정 관리
- 제품 제조 후 최적온도에서 24시간 이상 보관 후 출고
(냉장: -2~5℃,냉동: -35℃이하)
- 제품 별 ‘생산이력관리 시스템’을 적용하여 유사 시 신속 조치
생산시설
- 부대시설(탈의실, 화장실 등)을 포함한 전 생산시설 주기적 위생 점검
- 자체 점검기준 수립 및 외부업체 (세스코)를 통한 정기적인 방충방서 실시
- 작업 후 청소상태 수시 평가 (세균검사, 이물잔존여부, 기름때 잔존여부, 소독상태 등)
개인위생
-작업장 내 소독기준표 등 위생수칙게시 및 철저 준수
- 인스펙터에 의한 작업장 입실통제
- 주기적 건강검진을 통한 작업자 건강·위생상태 확인 및 식품취급적합자 항시 확인
- 복장 규정에 맞는 위생복 착용
- 주기적 위생교육 실시